三宝和束茶蕎麦

¥1,890-（税込み）

メニュー概要

八雲塗を施した三段重ねのお重で和束茶蕎麦をお出し致します。和束家が厳選した六種類以上の薬味を使い茶蕎麦の食べ比べをお楽しみ頂けます。

1度にたくさんの味をお楽しみ頂ける当店人気No.1の商品です。

“茶へのこだわり“　和束茶園

和束家では月替わりで茶蕎麦に使用する和束茶が変わります。
茶園ごとにこだわり抜いた和束茶を練り込んだ“和束茶蕎麦“をお楽しみください。
無添加にこだわり抜いたので着色料・保存料を含め添加物は使用しておりません。

“製麺へのこだわり“　野川製麺

創業80年の歴史を持ち、昔ながらの職人を必要とする伝統ある製造方法で日本蕎麦の製造を続けてこられました。
生麺でありながら茶蕎麦の一切の劣化を防ぐため製麺後すぐに急速冷凍技術を使い和束家へ茶蕎麦を直送しております。

“器へのこだわり“ 山本漆器店

創業130年の歴史をもち八雲塗伝統継承塗師が八雲塗を施したお重を使用しております。
八雲塗は古都松江の伝統工芸であり明治初期に塗師坂田平一が創案した工芸漆器です。
優雅な品位と堅牢さをほこる八雲塗のお重で茶蕎麦をお召し上がり下さいませ。

“薬味へのこだわり“

和束家が厳選した薬味を茶蕎麦と一緒にお出し致します。
生卵・とろろ・海苔・ネギ・大根おろしを基本とした5種類以上の薬味が味の変化をもたらし一層美味しく茶蕎麦をお召し上がり頂けます。

食べ方

1. ３段重ねたまま１段目の蕎麦にツユをかけて、九条ネギ・ワサビを入れ煎茶の風味あふれる和束茶蕎麦を味わう。
2. 食べ終えたら器は一番下に重ねる。２段目にとろろ・うずら卵・刻み海苔・おぶぶあられを入れツユを追加して食べる
3. ２段目の器も同様に一番下に重ねる。３段目に大根おろし・すりだね・かつおぶしを入れツユを追加して食べる。
4. 各お重ごとにそば湯をいれ3種類のそば湯を楽しむ

こんな方にオススメ

• 和束家1番人気商品を味わいたい方1度に色々な味わいを楽しみたい方
• 八雲塗の器で食事をしたい方
• お子様とシェアして食べたい方
• 和束茶を使用した食事を食べたい方
• お茶が好きな方
• 蕎麦が好きな方
• 健康志向の方